Quibe- 3 Receitas Deliciosas Para Qualquer Hora

3 Receitas de Quibe

Gosta de quibe? Confira 3 receitas incríveis que separamos para você fazer a qualquer hora para a família ou amigos, nos momentos especiais.

Confira as Receitas de Quibe.

1- Quibe de abóbora

Quibe de abóbora

  • Tempo: 2 Horas.
  • Rendimento: 10 Porções.
  • Dificuldade: Fácil.

Ingredientes:

  • 900 g de abóbora descascada;
  • 950 g de trigo hidratado;
  • 1/2 xícara (chá) de azeite;
  • 1/2 cebola picada;
  • 1/2 colher (chá) de sal;
  • Manteiga para untar.

Recheio:

  • 70 g de alho-poró cortado em tirinhas;
  • 45 g de cebolinha cortada em tirinhas;
  • 200 g de cenoura ralada;
  • 15 g de coentro;
  • 40 ml de azeite;
  • 350 g de queijo cottage;
  • 1/4 de xícara (chá) de pimenta síria;
  • Pimenta tipo tabasco verde a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

  1. Para o quibe, corte a abóbora em pedaços pequenos;
  2. Em uma panela, refogue o azeite com a cebola;
  3. Em seguida adicione a abóbora e o sal;
  4. Deixe em fogo baixo até ela cozinhar;
  5. Coloque a abóbora em um recipiente;
  6. Leve à geladeira até esfriar;
  7. Tire da geladeira, adicione o trigo;
  8. Amasse até formar uma massa;
  9. Unte forminhas de sua preferência com manteiga;
  10. Coloque a massa, deixando um espaço para o recheio;
  11. Reserve um pouco para cobri-las;
  12. Para o recheio, em um recipiente;
  13. Misture todos os ingredientes;
  14. Para a montagem, coloque o recheio sobre as forminhas;
  15. E com o restante da massa, tampe-as;
  16. Leve ao forno a 140ºC por cerca de 20 minutos;
  17. Sirva.

2- Quibe recheado com provolone

Quibe recheado com provolone

  • Tempo: 1 Hora (+ 5 h de molho) (+ 1 h de geladeira).
  • Rendimento: 40 Unidades.
  • Dificuldade: Fácil.

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de trigo para quibe;
  • 3 xícaras (chá) de água morna;
  • 3 xícaras (chá) de carne moída;
  • 1/2 cebola ralada;
  • 1/2 xícara (chá) de hortelã picada;
  • Sal e pimenta síria a gosto;
  • 2 xícaras (chá) de queijo provolone em cubos;
  • Óleo para fritar.

Modo de preparo:

  1. Coloque o trigo em uma tigela;
  2. Cubra com a água morna;
  3. Deixe de molho por 5 horas;
  4. Escorra e aperte o excesso de líquido;
  5. Aprete com as mãos em uma peneira;
  6. Coloque em uma tigela;
  7. Misture com a carne moída, a cebola, a hortelã, sal e pimenta;
  8. Amasse até formar uma massa homogênea;
  9. Abra pequenas porções da massa na mão umedecida;
  10. Divida os cubos de provolone entre elas e feche;
  11. Modele quibes;
  12. Leve à geladeira por 1 hora;
  13. Retire;
  14. Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar;
  15. Escorra sobre papel-toalha e;
  16. Se desejar, sirva acompanhado de limão.




3- Miniquibe recheado com peito de peru

Miniquibe recheado com peito de peru

  • Tempo: 1 Hora 20 Minutos (+ 4 h de molho e + 1 h de geladeira).
  • Rendimento: 50 Unidades.
  • Dificuldade: Fácil.

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de trigo para quibe;
  • 3 xícaras (chá) de água morna;
  • 3 xícaras (chá) de carne moída;
  • 1 cebola picada;
  • 1/2 xícara (chá) de hortelã picada;
  • Sal e pimenta síria a gosto;
  • Óleo para fritar;
  • Limão para acompanhar.

Recheio:

  • 2 xícaras (chá) de cream cheese;
  • 1 xícara (chá) de peito de peru ralado;
  • 1 colher (café) de ervas finas desidratadas.

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio;
  2. Reserve na geladeira;
  3. Coloque o trigo em uma tigela;
  4. Cubra com a água morna;
  5. Deixe de molho por 4 horas;
  6. Escorra;
  7. Aperte com as mãos para sair todo o excesso de líquido;
  8. Coloque em uma tigela;
  9. Misture com a carne, a cebola, a hortelã, sal e pimenta;
  10. Amasse até homogeneizar;
  11. Abra pequenas porções da massa na mão;
  12. Divida o recheio entre elas;
  13. Feche, modelando miniquibes;
  14. Leve à geladeira por 1 hora;
  15. Retire e frite, aos poucos;
  16. Frite em óleo quente, em imersão, até dourar;
  17. Escorra sobre papel absorvente;
  18. Sirva acompanhado de limão.

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Abraços!!!

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