Pizza- 4 Receitas Para Você Fazer Com a Família

4 Receitas de Pizza

Gosta de Pizza? Confira 4 receitas que separamos para você fazer no final de semana, ou naquele momento especial com a família ou amigos, confira as receitas.

1- Minipizza de Frango com Catupiry

Minipizza de Frango com Catupiry

  • Tempo: 1 Hora (+ 1 h 10 min de descanso).
  • Rendimento: 25 Unidades.
  • Dificuldade: Fácil.

Ingredientes:

  • 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g);
  • 2 colheres (sopa) de açúcar;
  • 1/2 colher (sopa) de sal;
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de água;
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo;
  • 1 ovo;
  • 500g de farinha de trigo (aproximadamente);
  • Farinha de trigo para enfarinhar;
  • Óleo para untar;
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate;
  • Orégano para polvilhar.

Recheio:

3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado;
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado;
1 lata de milho verde escorrido;
2 tomates sem sementes picados;
1/2 cebola picada;
1 bisnaga pequena de Catupiry (250g).

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, dissolva o fermento com o açúcar e o sal;
  2. Adicione a água, o óleo, o ovo e misture;
  3. Acrescente a farinha, aos poucos;
  4. Sove até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos;
  5. Se necessário, acrescente mais farinha;
  6. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos;
  7. Divida a massa em 25 bolinhas;
  8. Cubra e deixe descansar por mais 40 minutos;
  9. Em uma superfície lisa e enfarinhada;
  10. Abra as bolinhas com o auxilio de um rolo até que formem discos de 8cm de diâmetro;
  11. Coloque, lado a lado, em uma fôrma grande untada;
  12. Faça furos com um garfo, divida o molho entre elas;
  13. Leve ao forno médio, preaquecido por 15 minutos;
  14. Sem deixar dourar;
  15. Reserve;
  16. Para o recheio, em uma tigela;
  17. Misture o frango, a mussarela, o milho, o tomate e a cebola;
  18. Divida o recheio entre as minipizzas e cubra com o Catupiry;
  19. Volte ao forno por mais 10 minutos ou até derreter o queijo;
  20. Transfira para uma travessa, polvilhe com orégano e sirva.

2- Pizza Caseira Vegetariana

Pizza Caseira Vegetariana

  • Tempo: 1 Hora (+ 40 min de descanso).
  • Rendimento: 4 Porções.
  • Dificuldade: Médio.

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (café) de sal;
  • 1 tablete de fermento biológico fresco (15g);
  • 1/2 xícara (chá) de espinafre cozido e picado;
  • 2 colheres (sopa) de óleo;
  • 1/2 xícara (chá) de água fria (aproximadamente);
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate;
  • Farinha de trigo para enfarinhar.

Recheio:

  • 200g de mussarela de búfala;
  • 1/2 xícara (chá) de tomate seco;
  • 1 xícara (chá) de palmito em rodelas;
  • 100g de queijo parmesão ralado;
  • Azeitonas pretas e manjericão fresco para decorar.

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, misture a farinha com o sal;
  2. Adicione o fermento esfarelado, o espinafre;
  3. Mexa até obter uma massa homogênea;
  4. Acrescente o óleo e a água fria, aos poucos;
  5. Sovando até formar uma massa lisa;
  6. Se necessário, adicione mais água;
  7. Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 40 minutos;
  8. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até formar um disco grande;
  9. Coloque em uma fôrma para pizza;
  10. Fure a massa com um garfo, espalhe o molho de tomate;
  11. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minuto;
  12. Ou até firmar, sem deixar que doure;
  13. Retire do forno;
  14. Espalhe a mussarela de búfala, o tomate seco, o palmito e o parmesão;
  15. Volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar;
  16. Retire e decore com azeitona e manjericão antes de servir.




3- Tortinha-Pizza de Presunto e Queijo

Tortinha-Pizza de Presunto e Queijo

  • Tempo: 1 Hora (+ 30 min de geladeira).
  • Rendimento: 10 Unidades.
  • Dificuldade: Fácil.

Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de margarina;
  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 2 gemas;
  • 1 colher (café) de sal;
  • 1/2 xícara (chá) de água gelada (aproximadamente).

Recheio:

  • 400g de presunto ralado;
  • 250g de queijo mussarela ralado;
  • 10 tomates cerejas em rodelas;
  • 10 azeitonas verdes sem caroço;
  • Azeite para regar;
  • Orégano a gosto para polvilhar.

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, misture a margarina, a farinha, as gemas;
  2. E o sal até obter uma farofa;
  3. Adicione a água, aos poucos;
  4. Até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos;
  5. Se necessário, adicione mais água;
  6. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos;
  7. Abra a massa até ficar fina com o auxílio de um rolo;
  8. Corte em círculos com um cortador de biscoitos;
  9. Forre forminhas para tortas individuais de aro removível;
  10. Faça furos na massa com um garfo e coloque em uma fôrma;
  11. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 15 minutos;
  12. Retire, divida o presunto entre as massas e cubra com a mussarela;
  13. Decore cada torta com 4 rodelas de tomate cereja e 1 azeitona;
  14. Regue com azeite e polvilhe com orégano;
  15. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 10 minutos;
  16. Deixe amornar, desenforme e sirva.

4- Massa de pizza

Tortinha-Pizza de Presunto e Queijo

  • Tempo de preparo: 10 – 25 Minutos.
  • Rendimento: 5 Porções.

Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo;
  • 30 g de fermento biológico;
  • 3 xícaras de água morna;
  • 3/4 xícaras de óleo;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 colher (chá) de açúcar;
  • 1 colher (sopa) de pinga.

Modo de preparo:

  1. Esquente a água e dissolva o fermento nela;
  2. Junte o óleo, o sal e o açúcar;
  3. Faça um montinho com a farinha numa vasilha bem grande;
  4. Ou em um tampo de granito bem limpo (com álcool);
  5. Abra um buraco no meio;
  6. Vá adicionando a mistura de água e óleo;
  7. Misture com as mãos por uns 15 minutos;
  8. Até a massa começar a desgrudar da mão;
  9. Se for necessário;
  10. Acrescente mais farinha para chegar ao ponto ideal da massa;
  11. Divida a massa em umas 5 bolas;
  12. Cubra com um pano úmido por pelo menos 40 minutos;
  13. Quanto mais tempo a massa descansar, mais fofa ficará;
  14. Depois disso, estique as massas com as mãos ou com um rolo;
  15. Coloque em formas untadas;
  16. Adicione o recheio;
  17. Asse em forno alto por cerca de 20 minutos.

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Abraços.

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