Pastel- 5 Receitas Incríveis Para Seu Lanche

5 Receitas de Pastel

Pastel, quem não gosta? confira 5 receitas deliciosas de pastel que separamos para você preparar para sua hora do lanche com a família.

1- Pastel de belém

Pastel de belém

  • Tempo: 2 Hora.
  • Rendimento: 30 Unidades.
  • Dificuldade: Fácil.

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de água;
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 lata de creme de leite (300g);
  • 6 gemas;
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha;
  • 500g de massa folhada.

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, em fogo médio, coloque o açúcar, a água;
  2. Leve ao fogo por 5 minutos ou até ficar em ponto de fio;
  3. Retire do fogo e deixe esfriar;
  4. Em outra panela, em fogo médio, junte a farinha, o creme de leite;
  5. Mexa por 5 minutos ou até engrossar;
  6. Retire do fogo, deixe esfriar e misture com a calda;
  7. Adicione as gemas, a essência de baunilha e mexa até ficar homogêneo;
  8. Abra a massa folhada e enrole como rocambole;
  9. Corte em fatias, coloque dentro de forminhas de empadas e;
  10. Com o dedo polegar, abra a massa;
  11. Coloque o recheio até a borda da forminha;
  12. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar;
  13. Retire do forno e desenforme;
  14. Sirva em seguida.

2- Pastelão mexicano

Pastelão mexicano

  • Tempo: 1 Hora 30 Minutos (+ 50 min de descanso).
  • Rendimento: 6 Porções.
  • Dificuldade: Fácil.

Ingredientes

Massa

  • 250g de farinha de trigo;
  • 1 ovo;
  • 2 colheres (sopa) de requeijão;
  • 1 colher (café) de sal;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga.

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de óleo;
  • 1 dente de alho picado;
  • 250g de carne moída;
  • 100g de linguiça calabresa em fatias finas;
  • 2 tomates picados;
  • 1 lata de milho verde escorrido;
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 1 gema para pincelar.

Modo de preparo

  1. Para a massa, coloque todos os ingredientes numa vasilha e misture;
  2. Sove até a massa ficar lisa e soltar das mãos;
  3. Cubra e deixe descansar por 50 minutos;
  4. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio;
  5. Esquente o óleo e doure o alho, junte a carne moída e a linguiça e frite até dourar;
  6. Adicione os tomates e o milho;
  7. Junte o cheiro-verde picado, tempere com o sal e a pimenta;
  8. Tire do fogo e deixe esfriar;
  9. Abra a massa com um rolo, distribua o recheio;
  10. Feche bem, formando uma meia-lua;
  11. Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido até dourar;
  12. Se desejar decore com salsa e tomate-cereja.




3- Pastel de forno

Pastel de forno

  • Tempo de preparo: 20 – 30 Minutos.
  • Rendimento: 30 Porções.
  • Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

  • 4 xícaras de trigo;
  • 1 colherinha de sal;
  • 4 colheres de margarina;
  • 6 colheres de creme de leite;
  • 2 gemas;
  • 1 gema para pincelar.

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, coloque trigo, o sal e a margarina, misture bem;
  2. Acrescente o creme de leite com as gemas;
  3. Amasse até dar o ponto de desgrudar das mãos e soltar o fundo;
  4. Abra a massa , modele e recheie a gosto;
  5. Pincele a gema por cima;
  6. Leve ao forno durante 25 a 30 minutos.

4- Pastelão à portuguesa de forno

Pastelão à portuguesa de forno

  • Tempo: 1 Hora 30 Minutos (+ 30 min de descanso).
  • Rendimento: 8 Porções.
  • Dificuldade: Fácil.

Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 ovo;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga em cubos;
  • 5 colheres (sopa) de gordura vegetal;
  • 2 colheres (sopa) de iogurte natural;
  • 3 colheres (sopa) de água gelada;
  • 1 gema para pincelar.

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado;
  • 1/2 xícara (chá) de presunto em cubos;
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha escorrida;
  • 1 cebola fatiada;
  • 1/3 de xícara (chá) de azeitona verde sem caroço fatiada;
  • 2 ovos cozidos picados;
  • Orégano para polvilhar.

Modo de preparo:

  1. Em uma vasilha, coloque a farinha, o ovo, o sal, a manteiga, a gordura, o iogurte;
  2. Misture com a ponta dos dedos até obter textura de farofa;
  3. Acrescente a água, aos poucos, sovando somente para dar liga;
  4. Embrulhe em filme plástico;
  5. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos;
  6. Para o recheio, misture o queijo, o presunto, a ervilha, a cebola, a azeitona, o ovo;
  7. Polvilhe com orégano;
  8. Abra a massa com a ajuda de um rolo entre duas folhas plásticas;
  9. Até obter um círculo com 30cm de diâmetro;
  10. Retire o plástico e transfira para uma fôrma retangular média;
  11. Espalhe o recheio e dobre ao meio apertando a borda com um garfo para fechar;
  12. Pincele com a gema, polvilhe com o orégano;
  13. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar;
  14. Retire do forno e sirva.

5- Pastel Frangopiry

Pastel Frangopiry

  • Tempo de preparo: 1 Hora.
  • Rendimento: 18 Unidades.
  • Dificuldade: Fácil.

Ingredientes:

  • 500g de massa para pastel em discos;
  • Óleo para fritar;
  • Recheio;
  • 2 colheres (sopa) de azeite ;
  • 1 cebola picada;
  • 2 tomates picados;
  • 1 peito de frango cozido e desfiado;
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada;
  • 1/4 de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 250g de requeijão cremoso tipo Catupiry.

Modo de preparo:

  1. Para o recheio, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente;
  2. Adicione o tomate, o frango, a salsa, a azeitona;
  3. Refogue até os tomates murcharem;
  4. Tempere com sal, pimenta e deixe amornar;
  5. Acrescente o catupiry e misture;
    Coloque porções do recheio em cada massa;
  6. Feche as bordas com um garfo;
  7. Frite em óleo quente até dourar e escorra em papel-toalha.

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Abraços

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