Chocolate- 6 receitas Incríveis Com essa Delícia

Chocolate- Receitas Deliciosas Que Utilizam Essa Maravilha

Chocolate, separamos para você seis receitas deliciosas que usam essa maravilha para você fazer em para qualquer ocasião na sua casa, confira:

1- Copinhos de Chocolate com Mousses

Copinhos de Chocolate com Mousses

  • Tempo: 1 Hora (+1 h 45 min de geladeira).
  • Rendimento: 12 Unidades.

Ingredientes:

  • 300g de chocolate ao leite fracionado derretido;
  • 300g de chocolate branco fracionado derretido;
  • Cerejas em calda escorridas para decorar;
  • Mousse de chocolate ao leite;
  • 200g de chocolate ao leite derretido;
  • 1 xícara (chá) de chantilly;
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite;
  • 1 colher (sopa) de rum;
  • Mousse de chocolate branco;
  • 200g de chocolate branco derretido;
  • 1 xícara (chá) de chantilly;
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite.

Modo de preparo:

  1. 1- Misture os ingredientes das musses separadamente até homogeneizar;
  2. Coloque em sacos de confeitar com bico pitanga e reserve na geladeira;
  3. Pincele parte dos chocolate em copinhos de acetato ou descartáveis de café, fazendo metade com o chocolate ao leite e o restante com chocolate branco;
  4. Leve à geladeira por 15 minutos;
  5. Retire e repita o procedimento por duas vezes;
  6. Desenforme com cuidado e preencha os copinhos escuros com a musse branca e os copinhos claros com a musse escura;
  7. Leve à geladeira por 1 hora;
  8. Decore com cereja e sirva.

2- Bombinha de Chocolate

Bombinha de Chocolate

  • Tempo: 4 Horas.
  • Rendimento: 50 Unidades.

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de água;
  • 1/2 xícara (chá) de margarina;
  • 1 colher (café) de sal;
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 6 ovos.

Recheio:

  • 3 xícaras (chá) de leite;
  • 4 colheres (sopa) de açúcar;
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó;
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha;
  • 1/2 colher (sopa) de gordura vegetal hidrogenada.
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 2 gemas;
  • 200g de chocolate meio amargo;

Modo de Preparo:

  1. Leve ao fogo os ingredientes do recheio (exceto o chocolate meio amargo e a gordura vegetal), mexendo sempre até virar um creme;
  2. Retire do fogo e reserve, mexendo de vez em quando para não formar película por cima;
  3. Em uma panela, coloque a água, a margarina, o sal e deixe ferver;
  4. Despeje a farinha de trigo e mexa até soltar do fundo da panela;
  5. Retire do fogo, coloque na batedeira e vá acrescentando os ovos, um a um, batendo bem a cada adição;
  6. Coloque em um saco de confeitar e faça as bombinhas sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga;
  7. Leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos ou até assar;
  8. Retire, deixe esfriar, corte ao meio e recheie com o creme reservado;
  9. Derreta o chocolate em banho-maria, misture a gordura vegetal, passe por cima das bombinhas e deixe secar;

Derretendo o chocolate

Se usar o Fogão

  1. Pique o chocolate (quanto mais fino picar, mais fácil para derreter);
  2. Para fazer o banho-maria, coloque água em uma panela grande e leve ao fogo;
  3. Quando ferver, desligue o fogo e coloque dentro da panela, em contato com a água, uma outra panela com o chocolate picado;
  4. Mexa bem até derreter;
  5. Se a água esfriar e ainda não estiver derretido;
  6. Retire-o da panela maior, esquente a água novamente;
  7. Desligue o fogo e volte o chocolate ao banho-maria, mexendo sempre;

Se usar o Micro-ondas

  1. Basta quebrar em pedaços e colocar em um refratário;
  2. Utilize potência baixa durante 6 a 10 minutos ou de 3 a 6 minutos na potência média;
  3. Retire do micro-ondas e mexa bem até ficar totalmente derretido;
  4. Se ficar pastoso, leve novamente ao micro por 1 minuto na potência baixa.

3- Flan de cappuccino com calda de chocolate

Flan de cappuccino com calda de chocolate

  • Tempo: 30 Minutos (+ 2 h de geladeira).
  • Rendimento: 6 Porções.

Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor;
  • 1/3 de xícara (chá) de leite;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 lata de creme de leite (300g);
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó;
  • 1 colher (sopa) de café solúvel.
  • Calda
  • 170g de chocolate amargo derretido;
  • 2 colheres (sopa) de mel;
  • 1/3 de xícara (chá) de café pronto.

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, polvilhe a gelatina sobre o leite e deixe hidratar por 5 minutos;
  2. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver;
  3. Bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite, o chocolate e o café até ficar homogêneo;
  4. Despeje em uma fôrma de buraco no meio umedecida com água e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar;
  5. Passe uma faca na lateral para soltar e desenforme;
  6. Para a calda, misture o chocolate, o mel e o café;
  7. Regue o flan e sirva.

4- Quindim de chocolate

Quindim de chocolate

  • Tempo: 50 Minutos (+ 2h de geladeira).
  • Rendimento: 45 Unidades.

Ingredientes:

  • 50 gemas peneiradas;
  • 1 xícara (chá) de coco ralado;
  • 1kg de açúcar;
  • 1 e 1/2 vidro de leite de coco (300ml);
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó;
  • Margarina para untar;
  • Açúcar para polvilhar;
  • Folhas de hortelã para decorar.

Modo de preparo:

  1. Misture em uma tigela grande as gemas com o açúcar;
  2. Adicione o coco, o leite de coco, o chocolate e misture até ficar homogêneo;
  3. Disponha a massa em forminhas individuais untadas com margarina e polvilhadas com açúcar;
  4. Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 30 minutos ou até firmar;
  5. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas;
  6. Retire, desinforme e sirva o quindim decorado com folhas de hortelã.

5- Cupcake

Cupcake

  • Tempo: 40 Minutos (+ 10 min de geladeira).
  • Rendimento: 12 Unidades.

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno;
  • 3 ovos;
  • 4 colheres (sopa) de manteiga;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó;
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico;
  • Cobertura;
  • 300g de chocolate ao leite derretido;
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite;
  • 2 colheres (sopa) de rum.

Modo de preparo:

  1. No liquidificador, bata o leite, os ovos, a manteiga, o açúcar e o chocolate em pó até ficar homogêneo;
  2. Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento em pó e misture com uma colher;
  3. Despeje em forminhas para cupcake forradas com forminhas de papel até atingir 2/3 da capacidade.
  4. Arrume em uma fôrma grande e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar;
  5. Misture bem os ingredientes da cobertura em uma tigela até ficar homogêneo e leve à geladeira por 10 minutos;
  6. Retire os cupcakes do forno e desenforme;
  7. Coloque a cobertura em um saco de confeiteiro com bico pitanga e cubra os cupcakes, decorando a superfície;
  8. Sirva em seguida.

6- Bolo de café com licor.

Bolo de café

  • Tempo: 1 Hora (+ 4 h de geladeira).
  • Rendimento: 14 Porções.

Ingredientes:

  • 4 ovos (claras e gemas separadas);
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo;
  • 1/2 xícara (chá) de margarina;
  • 1 xícara (chá) de cobertura para sorvete sabor chocolate;
  • 1 colher (sopa) de café instantâneo;
  • 2/3 de xícara (chá) de licor de chocolate;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • Margarina e farinha de trigo para untar;
  • 1 xícara (chá) de refrigerante de guaraná para regar;
  • 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada para polvilhar.

Cobertura:

  • 3/4 de xícara (chá) de chocolate meio amargo picado;
  • 1/4 de xícara (chá) de creme de leite;
  • 1 colher (sopa) de licor de chocolate.

Modo de preparo:

  1. Na batedeira, coloque as gemas, o açúcar e bata até ficar fofo;
  2. Junte a margarina e bata até ficar homogêneo;
  3. Adicione a cobertura para sorvete, o café, o licor, a farinha peneirada e misture até homogeneizar;
  4. Acrescente as claras em neve, o fermento e mexa com uma colher de pau;
  5. Unte e enfarinhe uma fôrma retangular média e despeje a massa;
  6. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo;
  7. Retire do forno, espere amornar e desenforme;
  8. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite e o licor.
  9. Regue o bolo com o guaraná e espalhe a cobertura;
  10. Polvilhe com a castanha de caju, corte em pedaços quadrados e embrulhe um a um em papel-alumínio;
  11. Leve à geladeira por 4 horas;
  12. Retire da geladeira e sirva.

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