Camarão- 5 Receitas Deliciosas Para Qualquer Hora

5 Receitas de Camarão Deliciosas

Gosta de Camarão, separamos para você 5 deliciosas receitas de camarão para você fazer a qualquer hora no almoço ou no jantar, você não pode perder essas delicias.

1- Camarão na Moranga

Camarão na Moranga

  • Tempo de preparo: 80 – 90 Minutos.
  • Rendimento: 6 Porções.
  • Dificuldade: Médio

Ingredientes:

  • 1 kg de camarão médio;
  • 4 colheres de sopa de azeite;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 cebola;
  • 5 tomates sem sementes;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 1 lata de creme de leite sem soro;
  • 300 g de requeijão cremoso;
  • 1 moranga;
  • cheiro-verde a gosto;
  • 3 colheres de sopa de ketchup.

Modo de Preparo

  1. Retire a tampa e as sementes da moranga;
  2. Lave e enrole-a em papel alumínio e leve ao forno em 180° C por 45 minutos;
  3. Em uma panela aqueça o azeite.
  4. Refogue o alho e a cebola junte o camarão e deixe cozinhar por 5 minutos;
  5. Adicione os tomates picados, a pimenta, o sal e o ketchup;
  6. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e o cheiro-verde;
  7. Misture bem e adicione por último o requeijão;
  8. Passe um pouco de requeijão no interior da moranga;
  9. Despeje o creme de camarão.

2- Moqueca de Camarão

Moqueca de Camarão

  • Tempo de preparo: 1 Hora.
  • Rendimento: 6 Porções.
  • Dificuldade: Fácil.

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de camarão limpo;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • Suco de 2 limões;
  • 1 cebola picada;
  • 2 tomates picados;
  • 1 pimentão verde picado;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1/2 xícara (chá) de azeite-de-dendê;
  • Coentro e pimenta dedo-de-moça a gosto.

Modo de Preparo

  1. Tempere os camarões com sal, pimenta e o suco de limão;
  2. Adicione a cebola, os tomates, o pimentão.
  3. Leve ao fogo médio em uma panela aquecida com a manteiga e o azeite-de-dendê;
  4. Refogue por 10 minutos ou até ficar macio.
  5. Acrescente o coentro e a pimenta;
  6. Misture bem, retire do fogo e sirva.

Saiba mais: O azeite-de-dendê, também conhecido como azeite-de-cheiro, é um óleo de cor dourado-cobre, muito utilizado na culinária baiana em receitas, como vatapá, acarajé, caruru, moqueca, etc.

3- Risoto de Camarão

Risoto de Camarão

  • Tempo de preparo: 20 – 30 Minutos.
  • Rendimento: 2 Porções.
  • Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de arroz;
  • 400 g de camarão;
  • 1 cubo de caldo de camarão;
  • 1 tomate picado em pedaços pequenos;
  • 1/2 pimentão verde picado em pedaços pequenos;
  • 1 lata de milho com ervilha;
  • Pimenta de cheiro picada a gosto;
  • 1 limão;
  • 1 caixinha de creme de leite;
  • 1/2 copo de requeijão cremoso;
  • Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Ferva o camarão com o caldo de camarão e sal a gosto por cerca de 6 minutos;
  2. Escoe o camarão;
  3. Com a água do cozimento do camarão cozinhe;
  4. O arroz com o tomate, o milho, a ervilha, o pimentão e um pouco de sal
  5. Cozinhe por 15 minutos ou na função arroz;
  6. Se necessário acrescente mais água;
  7. Tempere o camarão com limão, pimenta do reino e sal;
  8. Reserva;
  9. Junte o creme de leite ao requeijão cremoso tempere a gosto levemente.
  10. Aqueça no microondas por 2 minutos;
  11. Misture tudo num refratário e sirva quente;
  12. Se quiser coloque queijo ralado por cima e aqueça até derreter.




4- Croquete de Camarão com Sardela

Croquete de Camarão com Sardela

  • Tempo: 1 Hora 30 Minutos.
  • Rendimento: 5 Porções.
  • Dificuldade: Fácil.

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de leite;
  • 1 cubo de caldo de legumes;
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo;
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 25 camarões grandes;
  • 3 ovos batidos;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca;
  • Óleo para fritar.

Sardel

  • 1kg de pimentão vermelho sem sementes;
  • 1 cebola picada;
  • 1 lata de molho de tomate;
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva;
  • 3 dentes de alho amassados;
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada;
  • 100g de anchova picada;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

Para a sardela;

  1. No liquidificador, bata o pimentão, a cebola, o molho e metade do azeite por 2 minutos;
  2. Aqueça uma panela de pressão, em fogo médio, com o azeite restante;
  3. Frite o alho e a pimenta até dourar;
  4. Adicione o pimentão batido, abaixe o fogo, tampe a panela;
  5. Cozinhe por 15 minutos depois de iniciada a pressão;
  6. Desligue, deixe sair a pressão naturalmente e abra a panela;
  7. Adicione a anchova, sal, pimenta e volte ao fogo por mais 2 minutos;
  8. Desligue e reserve;

Para a massa;

  1. Em uma panela grande, aqueça o leite com o caldo de legumes e o óleo em fogo médio;
  2. Cozinhe por 5 minutos ou até levantar fervura;
  3. Adicione a farinha de trigo, o cheiro-verde e sal de uma só vez;
  4. Misture bem até desgrudar do fundo da panela;
  5. Coloque em uma superfície lisa e deixe esfriar;
  6. Limpe os camarões, preservando a cauda;
  7. Tempere com sal, pimenta e reserve;
  8. Pegue uma porção da massa na mão.
  9. Coloque um camarão no meio, deixando a cauda para fora;
  10. Empane nos ovos batidos e na farinha de rosca;
  11. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar;
  12. Escorra em papel absorvente e sirva com a sardela.

5- Escondidinho de Camarão

Escondidinho

  • Tempo: 1 Hora.
  • Rendimento: 6 Porções.
  • Dificuldade: Fácil.

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 500g de batata cozida e amassada;
  • 1 colher (sopa) de maisena;
  • 1 caixa de creme de leite (200g);
  • Sal a gosto;
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado.

Refogado:

  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 cebola picada;
  • 600g de camarão pequeno limpo;
  • 3 tomates sem sementes picados;
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo

  1. Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio;
  2. Adicione a batata amassada e cozinhe por 2 minutos, mexendo;
  3. Acrescente a maisena dissolvida no creme de leite;
  4. Tempere com sal e cozinhe por mais alguns minutos;
  5. Até formar um purê homogêneo;
  6. Desligue e reserve;
  7. Para o refogado, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio;
  8. Junte a cebola e refogue até murchar;
  9. Acrescente o camarão e frite por 3 minutos;
  10. Adicione o tomate, o cheiro-verde, tempere com sal, pimenta.
  11. Refogue por mais 3 minutos;
  12. Despeje o refogado em um refratário médio;
  13. Cubra com o purê de batata e polvilhe com a mussarela;
  14. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar;
  15. Retire e sirva em seguida.

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